Katarína Tokovicsová – Umelecká cukrárka
Exkluzívne cukrárske kurzy v prvej Cukrárskej akadémii na Slovensku Torty Katulienka.
Volám sa Katarína Tokovicsová, som umelecká cukrárka, absolventka akreditovanej cukrárskej školy. Cukrárskemu umeniu sa venujem 12 rokov, absolvovala som 24 profesionálnych cukrárskych Master Class kurzov s rôznymi zahraničnými lektormi. V roku 2021 som absolvolala kurz pečenia „Moderné monoporcie“ v prestížnej cukrárskej akadémii v Ríme s viacnásobným majstrom sveta Davide Malizia. V roku 2022 som sa učila u majstra sveta a M.O.F. Pātissier Stéphane Leroux a tiež u viacnásobného majstra sveta Davide Malizia v Ríme a absolvovala som kurz „Prestížne moderné torty a dekorácie z čokolády“. Pred štyrmi rokmi som sa stala lektorkou a vediem cukrárske kurzy pečenia exkluzívnych dezertov, dizajnových toriet, zdobenie a modelovanie cukrových kvetov, kvetov z čokolády, krému a podobne. Získala som viacero ocenení na medzinárodných súťažiach, ktoré si veľmi cením.
Medzi moje najväčšie úspechy patrí zlatá medaila za modelovanie cukrových kvetov vo Viedni, hodnotenie „Best in Class“ ako najlepšia súťažiaca zo všetkých účastníkov (Viedeň 2018) taktiež som získala striebornú medailu v Nemecku vo Friedrichshafen a vo Wels v Rakúsku, to všetko v kategórii modelovanie cukrových kvetov.
V súťaži o najkrajšiu svadobnú tortu som získala striebornú medailu na celosvetovej súťaži v Anglicku, taktiež vo Wels a bronzové medaile som si priniesla z Viedne a z Friedrichsahafenu. V roku 2019 som bola v porote na celoslovenskej súťaži Torty a svet pečenia v Trenčíne.
A prečo som sa stala cukrárkou? Lebo zbožňujem sladké. Sladké si veľmi rada vychutnávam, ale keďže mám veľmi fajnový jazýček, musia to byť naozaj delikatesy. Z tých najlepších surovín, poctivo pripravené, s láskou upečené a oku lahodiace.
Aktívne sa zúčastňujem na súťažiach. Moje oceniena:
Moju prácu môžete nájsť aj v časopisoch:
Kurzy, ktoré som absolvovala:
08.02.2020 Galanta, Slovensko
10. – 11.01.2020 Galanta, Slovensko
26. – 27.10.2019 Galanta, Slovensko
25.10.2019 Galanta, Slovensko
22. – 23.10.2019 Galanta, Slovensko
15. – 16.10.2019 Galanta, Slovensko
12. – 13.10.2019 Galanta, Slovensko
11.04.2019 Praha, Česko
17.03.2019 Galanta, Slovensko
16.03.2019 Galanta, Slovensko
19.11.2018 Trenčín, Slovensko
17. – 18.10.2018 Praha, Česko
06. – 07.06.2018 Praha, Česko
03.04.2018 Praha, Česko
27. – 28.03.2018 Praha, Česko
02.02.2018 Praha, Česko
26.01.2018 Kapfenberg, Rakúsko
11/2017 Praha, Česko
29. – 30.09.2017 Lipník nad Bečvou, Česko
17. – 18.06.2017 Lipník nad Bečvou, Česko
2017 Praha, Česko
2017 Slovensko