• Kurz pečenia francúzskych dezertov - MONOPORCIE

Kurz pečenia francúzskych dezertov - MONOPORCIE

  • 249,00€

  • Bez DPH:
  • 249,00€
  • Termín: Skladom

Ak Vám nevyhovuje daný termín alebo je kurz už obsadený a máte záujem byť zaradení ako náhradník, kontaktujte nás a my sa Vám ozveme.

ZÁUJEM O KURZ

Francúzske dezerty - Monoporcie

Najnovší trend v cukrárskom umení – francúzske dezerty, ktoré nielen luxusne vyzerajú ale aj božsky chutia.

Každý/á účastník/čka si odnesie domov recepty a certifikát.

Kurz je jednodňový, zážitkový, určený pre hobby cukrárov a začiatočníkov.


Program kurzu:

Na kurze francúzskych dezertov si pripravíme moderné mousse dezerty, elegantné tartaletky a moderné monoporcie, ktoré očaria nielen chuťou, ale aj svojím vzhľadom. Čakajú vás nové recepty, moderné cukrárske techniky a aj virálne ovocie, ktoré dodá dezertom originálny vzhľad a prekvapivý efekt. Naučíme sa pripravovať rôzne druhy krémov, jemné mousse, ovocné náplne a coulis. Dezerty naplníme, dokončíme zamatovým velvet poťahom a ukážeme si, ako ich dekorovať tak, aby vyzerali ako z modernej francúzskej cukrárne.

Čaká vás praktický kurz plný inšpirácie, nových kombinácií a dezertov, ktoré si zamilujete vy aj vaši zákazníci.







 
Čo všetko sa naučíte:
. príprava lahodného francúzskeho korpusu
- príprava ovocných náplní – coulis
- príprava jemných mousse
- príprava cesta pâte sablée
- výroba a pečenie elegantných tartaletiek
- príprava moderných monoporcií
- príprava šľahaného krému whipped ganache
- základné francúzske krémy a ganache
- plnenie a kompletizácia dezertov
- zamatový velvet poťah
- moderné techniky zdobenia a dekorácie dezertov
- nové recepty a trendy dezerty


Kurz je praktický

Pozor všetko čo je obsahom kurzu sa vyrába priamo na kurze nič nieje vopred pripravené !


Kurz je jednodňový

V cene je zahrnuté 

  • ingrediencie
  • recepty
  • zapožičanie cukrárskych pomôcok
  • dve asistentky
  • obed
  • bohaté občerstvenie počas celého dňa(káva, čaj, nealko, sladké a slané pochutiny, ovocie, pagáče, štrúdle,)
  • certifikát


Cena kurzu:

249 Eur

Pre rezerváciu miesta na kurze je nutné uhradiť zálohu, zvyšná suma sa uhrádza na mieste v deň konania kurzu v hotovosti alebo v týždni konania kurzu na účet. Cena kurzu je stanovená za 1 osobu, každá ďalšia sprevádzajúca osoba platí plnú sumu kurzu. V prípade že sa na kurz nemôžete dostaviť, a nenájdete za seba náhradu, zálohová platba vám prepadá bez nároku na vrátenie peňazí. Za pochopenie ďakujeme.




Trvanie kurzu:

9:00 – cca 17:30 hod.