KURZ PEČENIA PRAVEJ TALIANSKEJ FOCACCIE

KURZ PEČENIA PRAVEJ TALIANSKEJ FOCACCIE

5. DECEMBER 2026 | ŠPECIÁLNY MIKULÁŠSKY KURZ

Zažite pravú chuť Talianska a objavte tajomstvá dokonalej focaccie pod vedením talianskeho majstra.

Čaká vás intenzívny 100 % praktický kurz, počas ktorého sa naučíte pracovať s cestom, spoznáte autentické talianske ingrediencie a pripravíte si vlastnú focacciu presne podľa svojej chuti a fantázie.

Čo vás na kurze čaká?

- Príprava cesta na focacciu a správna hydratácia.

- Tajomstvá fermentácie a kysnutia.

- Správne spracovanie a manipulácia s cestom.

- Techniky tvarovania a prípravy focaccie.

- Kombinovanie originálnych talianskych surovín a oblohy.

- Pečenie a dosiahnutie dokonalej textúry – chrumkavý povrch a vzdušná, nadýchaná striedka. 

- Profesionálne tipy a technologické postupy, ktoré využijete aj pri domácom pečení.

- 10 receptov a nekonečné možnosti kombinácií!

ČO JE ZAHRNUTÉ V CENE KURZU?
- Všetky potrebné ingrediencie a originálne talianske suroviny.

- Vlastné pripravené cesto, ktoré si pripravíte sami a odnesiete domov.

- Príprava a pečenie focaccií podľa vlastnej chuti priamo na kurze.

- Spoločná degustácia všetkých pripravených focaccií.

- Občerstvenie počas kurzu.

- 10 receptov na rôzne druhy focaccie. - Praktické skúsenosti a profesionálne technologické postupy.

Na kurze však dostanete priestor pre vlastnú kreativitu!

Každý účastník si pripraví a obloží svoju focacciu podľa vlastnej chuti a fantázie. Vyberiete si ingrediencie, ktoré máte radi, vytvoríte vlastné kombinácie a pripravíte si focacciu presne podľa svojich predstáv.

100 % PRAKTICKÝ KURZ

Žiadne dlhé sedenie a sledovanie prezentácií. Celý kurz bude postavený na praktickej práci. Spoločne pripravíme cesto, naučíme sa správne s ním pracovať, vytvarujeme vlastné focaccie a priamo na kurze ich upečieme. Všetky upečené focaccie si na záver spoločne vychutnáme priamo v akadémii. A aby ste si kúsok Talianska odniesli aj domov, pripravíte si vlastné cesto, ktoré si vezmete so sebou. Doma si ho už len dokončíte, upečiete a vychutnáte.

MIKULÁŠSKY DARČEK, KTORÝ CHUTÍ PO TALIANSKY! Darujte sebe alebo svojim blízkym originálny mikulášsky zážitok.

Namiesto tradičného balíčka sladkostí si doprajte nové pekárske zručnosti, autentické talianske chute a niekoľko hodín plných vône čerstvo upečenej focaccie.

Dátum: 5. december 2026

Začiatok: 10:00 hod.

Trvanie: približne 3 – 3,5 hodiny

Forma: 100 % praktický kurz

Bonus: 10 receptov na rôzne druhy focaccie a vlastné cesto so sebou domov!

Cena: 89 € / osoba

Príďte si vychutnať kúsok Talianska do Torty Katulienka – cukrárskej akadémie!